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【自炊】キャベツを まるまる1個買ってみた

  31, 2017 19:30
社畜解放記念日 特別企画

こないだ、元大先輩と鳥貴族でキャベツ盛りを食べていた時の話。

こちらはカットキャベツを買ってると言ったんですが、大先輩様 は まるまる買って 奥さんほったらかして(言い方悪いですが、奥さんはキャベツ嫌いらしいです)刻んで食べてるとのことでした。

私は包丁使うのめんどくせーからカットキャベツにしてたんですが、たしかに自分で切ったほうが安いです。

でも包丁出すのもめんどいなぁと思って ふと思いました。

「キャベツって手でちぎれないか?」と。



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キャベツってどれくらい持つの?

さて、一人でまるまる一個は流石に一日で食べれません。

どれくらいもつのかなーと思い調べてみました。

~~~~

保存期間(賞味期限)の目安は?(冷蔵)
    1/2や1/4にカットされたキャベツの保存期間は、1週間程度
    千切りキャベツの保存期間は、2~3日程度
    茹でキャベツの保存期間は、1~3日程度


~~~~

とのことです。

私が想定しているのは外側から葉を剥いて行って、残った内側の事なので カットされたキャベツよりは持ちそうです。

とりあえず、1週間としておきましょう。

外食を加味しても一週間で5日はキャベツ食えます。

5日あれば流石に一玉食べれるでしょう。

ということで、買ってきました。

新鮮なキャベツの選び方

これも調べた所

~~~~

・外葉が緑色

・ずっしり重いもの


~~~~

とのことです。

買いに行く前に調べればよかった。

思いっきり白いですw

結構簡単にちぎれる

さて、キャベツの一番外側の葉をすてて、いよいよちぎっていきます。

結構あっさりとちぎれますね。

力は要りません。

一口~二口くらいのサイズにビリビリやってきましたが、結構楽しいw

いつものカットキャベツと同じくらいの量を用意するのに10分もかかりませんでした。


味はカットキャベツには流石に負ける

千切りキャベツの細かいのが好みだと評価は負けちゃいますね。

逆に、鳥貴族のキャベツ盛りのようにざっくりしてるほうがお好みだと問題ないのではないでしょうか。

食べれないことはないし、勿体無いのでもちろん今後も食べきりますよ。


余ったキャベツの保存方法

水で濡らして冷蔵庫へしまいましょう。

新聞紙でくるむとかありましたが、面倒なのでビニール袋にしました。

キャベツが呼吸できるように縛るのは軽めに。

芯を下にすると良いそうです。


そのまえに、爪楊枝をキャベツの芯に3本程度刺しておきましょう。

こうすると芯が死んで、栄養が芯に流れていかずに長持ちするらしいです。

芯をくり抜くのがベストですが、面倒な場合コレでも効果があるそうで。

爪楊枝は全体の1/3程度くらいしか刺さりません。

これ以上無理して指すと怪我するのでご注意ください。


さて、これから1週間かけてキャベツを食べていきます。

何か気づいたらまた追記します。


ご覧いただきありがとうございました。



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自炊 キャベツ

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